توليد امولسيون روغن در آب فراسودمند از طريق پروتئوليز در ناحيه بين سطحي

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

عباسي چيني بلاغ، هادي، نویسنده

Title and Author

توليد امولسيون روغن در آب فراسودمند از طريق پروتئوليز در ناحيه بين سطحي / / هادي عباسي چيني بلاغ

Physical Description

‮ل،90 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.

Subject

امولسيون روغن در آب؛ امولسيون‌سازي؛ امولسيفاير؛ ايزوله پروتئين آب پنير؛ واكنش ميلارد؛ ساختار پروتئين؛ مزدوج‌سازي

Language

فارسی