بررسي عوامل موثر بر خواص كيفي آبجوي بدون الكل توليدي به روش تخمير محدودشده
/ سارا سهراب وندي
بررسي عوامل موثر بر خواص كيفي آبجوي بدون الكل توليدي به روش تخمير محدودشده
Author
/ سارا سهراب ونديEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
سهراب وندي، سارا، نویسندهTitle and Author
بررسي عوامل موثر بر خواص كيفي آبجوي بدون الكل توليدي به روش تخمير محدودشده / / سارا سهراب ونديPhysical Description
شانزده,128 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.Subject
آبجوي بدون الكلپروبيوتيك
تخمير
ساكارومايسس
قند
مخمر
تخمير
Fermentation
ساكاروميسس سرويسيائه
Saccharomyces cerevisiae
پروبيوتيك ها
Probiotics
مخمر آبجو
Brewer yeast
قندها
Sugars
آبجو غيرالكلي
Non-alcoholic beer
Language
فارسی