استفاده از مدل رياضي در مطالعه تاثيرات شرايط سرخ كردن ( درجه حرارت روغن ،ضخامت و نوع روغن سرخ كردني ) در انتقال جرم و ميزان جذب روغن حين سرخ كردن عميق فيش فينگر
/ حسين ايزدي
استفاده از مدل رياضي در مطالعه تاثيرات شرايط سرخ كردن ( درجه حرارت روغن ،ضخامت و نوع روغن سرخ كردني ) در انتقال جرم و ميزان جذب روغن حين سرخ كردن عميق فيش فينگر
Author
/ حسين ايزديEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
ايزدي، حسين، نویسندهTitle and Author
استفاده از مدل رياضي در مطالعه تاثيرات شرايط سرخ كردن ( درجه حرارت روغن ،ضخامت و نوع روغن سرخ كردني ) در انتقال جرم و ميزان جذب روغن حين سرخ كردن عميق فيش فينگر / / حسين ايزديPhysical Description
س, 114ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
مدل سازي رياضيتفاضل محدود
فيش-فينگر
سرخ كردن عميق
Language
فارسی