بررسي اثر مخلوط صمغ فارسي و افشره پروتئين آب پنير بر خصوصيات كف كنندگي و پايداري خامه قنادي شيرين
/ پريسا نيك منش
بررسي اثر مخلوط صمغ فارسي و افشره پروتئين آب پنير بر خصوصيات كف كنندگي و پايداري خامه قنادي شيرين
Author
/ پريسا نيك منشEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
نيك منش، پريسا، نویسندهTitle and Author
بررسي اثر مخلوط صمغ فارسي و افشره پروتئين آب پنير بر خصوصيات كف كنندگي و پايداري خامه قنادي شيرين / / پريسا نيك منشPhysical Description
: تصوير، نمودار، جدول.Subject
خامه زده شدهصمغ فارسي
افشره پروتئين آب پنير
روش سطح پاسخ
بهينه سازي
Language
فارسی