ارزيابي خواص تكنولوژيكي سوسيس تخميري گوشت شتر توليد شده با جدايه هاي طبيعي لاكتوباسيلوس پنير سنتي سيامزگي
/ مينا كارگزاري
ارزيابي خواص تكنولوژيكي سوسيس تخميري گوشت شتر توليد شده با جدايه هاي طبيعي لاكتوباسيلوس پنير سنتي سيامزگي
Author
/ مينا كارگزاريEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
كارگزاري، مينا، نویسندهTitle and Author
ارزيابي خواص تكنولوژيكي سوسيس تخميري گوشت شتر توليد شده با جدايه هاي طبيعي لاكتوباسيلوس پنير سنتي سيامزگي / / مينا كارگزاريPhysical Description
ر,132ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
پنيـــــــر سيامزگي؛ لاكتوباسيلوس پلانتاروم؛ قابليت توليد اسيد؛ سوسيس تخميري؛ گوشت شتر؛ كشت آغازگر؛ سوجوقLanguage
فارسی