تأثير فرآيند خشك كردن پاششي بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي تخم مرغ با پروتئين هيدروليز شده
/ مونا ولي پوري گودرزي
تأثير فرآيند خشك كردن پاششي بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي تخم مرغ با پروتئين هيدروليز شده
Author
/ مونا ولي پوري گودرزيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
ولي پوري گودرزي، مونا، نویسندهTitle and Author
تأثير فرآيند خشك كردن پاششي بر روي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي تخم مرغ با پروتئين هيدروليز شده / / مونا ولي پوري گودرزيPhysical Description
95ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
تخممرغ كاملپروتيينها
هيدروليز آنزيمي
خشككن پاششي
ويژگيهاي فيزيكوشيميايي
Language
فارسی