ژلاسيون سرمابند مزدوجهاي حاصل از واكنش ميلارد پروتئين آبپنير
/ بهاره ميداني
ژلاسيون سرمابند مزدوجهاي حاصل از واكنش ميلارد پروتئين آبپنير
Author
/ بهاره ميدانيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
ميداني، بهاره، نویسندهTitle and Author
ژلاسيون سرمابند مزدوجهاي حاصل از واكنش ميلارد پروتئين آبپنير / / بهاره ميدانيPhysical Description
ه، 54ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
پروتئين آبپنير؛ واكنش ميلارد؛ مالتودكسترين؛ ژلاسيون سرمابند؛ خصوصيات بافتيLanguage
فارسی