افزايش پايداري و كارآيي پوشينه دار كردن امولسيون هاي آب در روغن در آب توسط افزودن مخلوط هاي كازئينات سديم، پلي ساكاريد (كتيرا و يا پكتين) و پيش بيني ميزان رهايش
/ مينا فرضي
افزايش پايداري و كارآيي پوشينه دار كردن امولسيون هاي آب در روغن در آب توسط افزودن مخلوط هاي كازئينات سديم، پلي ساكاريد (كتيرا و يا پكتين) و پيش بيني ميزان رهايش
Author
/ مينا فرضيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
فرضي، مينا، نویسندهTitle and Author
افزايش پايداري و كارآيي پوشينه دار كردن امولسيون هاي آب در روغن در آب توسط افزودن مخلوط هاي كازئينات سديم، پلي ساكاريد (كتيرا و يا پكتين) و پيش بيني ميزان رهايش / / مينا فرضيPhysical Description
ر، 194 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
امولسيون هاي دوگانهكازئينات سديم
کتيرا
پکتين
پايدارسازي امولسيون
كارآيي انكپسولاسيون
Language
فارسی