آماده سازي، استخراج و تعيين كيفيت تغذيه اي و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و عملكردي پروتئين حاصل از بادام كوهي
/ زهرا اميرشقاقي
آماده سازي، استخراج و تعيين كيفيت تغذيه اي و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و عملكردي پروتئين حاصل از بادام كوهي
Author
/ زهرا اميرشقاقيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
اميرشقاقي، زهرا، نویسندهTitle and Author
آماده سازي، استخراج و تعيين كيفيت تغذيه اي و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و عملكردي پروتئين حاصل از بادام كوهي / / زهرا اميرشقاقيPhysical Description
ض,139ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
بادام كوهيجزء به جزء كردن
استخراج پروتئين
خواص عملكردي
گليكه كردن
Language
فارسی