بررسي اندركنش هاي ميان پروتئين هاي با منشاء گياهي، حيواني و كربوهيدرات ها در پايداري امولسيون هاي گوشتي
/ مريم طهماسبي
بررسي اندركنش هاي ميان پروتئين هاي با منشاء گياهي، حيواني و كربوهيدرات ها در پايداري امولسيون هاي گوشتي
Author
/ مريم طهماسبيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
طهماسبي، مريم، نویسندهTitle and Author
بررسي اندركنش هاي ميان پروتئين هاي با منشاء گياهي، حيواني و كربوهيدرات ها در پايداري امولسيون هاي گوشتي / / مريم طهماسبيPhysical Description
ف،170 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
تركيبات گياهيامولسيون گوشتي
پايداري امولسيون
حلاليت پروتئين
طرح بهينه يابي سطح پاسخ
Language
فارسی