بهينه سازي استخراج پكتين از تفاله هويج و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي آن
/ فائقه جعفري
بهينه سازي استخراج پكتين از تفاله هويج و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي آن
Author
/ فائقه جعفريEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
جعفري، فائقه، نویسندهTitle and Author
بهينه سازي استخراج پكتين از تفاله هويج و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي آن / / فائقه جعفريPhysical Description
ش,85ص.؛ : تصوير، جدول.Subject
هويجپکتين
استخراج
درجه استريفيكاسيون
خصوصيات امولسيفايري
بازده
Language
فارسی