تاثير هيدروكلوئيدها بر كيفيت پنير موزارلاي كم چرب
/ رزا رفيعي
تاثير هيدروكلوئيدها بر كيفيت پنير موزارلاي كم چرب
Author
/ رزا رفيعيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
رفيعي، رزا، نویسندهTitle and Author
تاثير هيدروكلوئيدها بر كيفيت پنير موزارلاي كم چرب / / رزا رفيعيPhysical Description
ش,93ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.Subject
پنير موزارلاي كم چربقابليت كشساني
نقطه ذوب
هيدروكلوئيد
Language
فارسی