بررسي سينتيكي, پايداري حرارتي و تخليص نسبي آنزيم پلي فنل اكسيداز در گياه كروكوس ساتيوس ( زعفران)
/ شهريار سعيديان
بررسي سينتيكي, پايداري حرارتي و تخليص نسبي آنزيم پلي فنل اكسيداز در گياه كروكوس ساتيوس ( زعفران)
Author
/ شهريار سعيديانEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
سعيديان، شهريار، نویسندهTitle and Author
بررسي سينتيكي, پايداري حرارتي و تخليص نسبي آنزيم پلي فنل اكسيداز در گياه كروكوس ساتيوس ( زعفران) / / شهريار سعيديانPhysical Description
دوازده, 151 ص.؛ : تصوير، نمودار.Subject
پايداري گرماييThermal stability
خالص سازي
Purification
پلي فنل اكسيداز
Polyphenol oxidase
كروكوس ساتيووس
Crocus sativus
زعفران
Saffron
اكسيدوردوكتازها
Oxidoreductases
بازدارنده هاي آنزيم
Enzyme inhibitors
Language
فارسی