اثرپوشش خوراكي كيتوزان-مرزنجوش بر خصوصيات كيفي و زمان ماندگاري برگرهاي تلفيقي سوريمي كپور نقرهاي (Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طي دوره نگهداري در يخچال
/ مرضيه كي شمس
اثرپوشش خوراكي كيتوزان-مرزنجوش بر خصوصيات كيفي و زمان ماندگاري برگرهاي تلفيقي سوريمي كپور نقرهاي (Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طي دوره نگهداري در يخچال
Author
/ مرضيه كي شمسEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
كي شمس، مرضيه، نویسندهTitle and Author
اثرپوشش خوراكي كيتوزان-مرزنجوش بر خصوصيات كيفي و زمان ماندگاري برگرهاي تلفيقي سوريمي كپور نقرهاي (Hypophthalmichthys molitrix) و گوشت گاو طي دوره نگهداري در يخچال / / مرضيه كي شمسPhysical Description
: تصوير، نمودار، جدول.Subject
: برگر تلفيقيفرآوردههاي مبتني برسوريمي
گوشت گاو
كيتوزان
عصاره مرزن جوش
Language
فارسی