بررسی افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی کانتاگزانتین از طریق درون پوشانی با پپتیدهای زیست فعال پروتئین سویا
افسانه کریملو
بررسی افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی کانتاگزانتین از طریق درون پوشانی با پپتیدهای زیست فعال پروتئین سویا
Author
افسانه کریملوEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
کریملو، افسانه، پایان نامه نویس، نویسندهTitle and Author
بررسی افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی کانتاگزانتین از طریق درون پوشانی با پپتیدهای زیست فعال پروتئین سویا / افسانه کریملوPhysical Description
ص، 86 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.Subject
آنتي اكسيدان هاAntioxidants
پروتئین سویا
Soy proteins
تریپسین
Trypsin
كانتاگزانتين
آبكافت آنزيمي
Enzymatic hydrolysis
پپتيد
Peptide
درون پوشانی
Language
فارسی