مدل سازی فرآیند استخراج گالاکتومانان ها از دانه لیلکی ایرانی (Gleditsia caspica) و دانه شنبلیله (Trigonella foenum – graceum) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، امولسیفایری و تشکیل فیلم آنها
رسول نیکنام
مدل سازی فرآیند استخراج گالاکتومانان ها از دانه لیلکی ایرانی (Gleditsia caspica) و دانه شنبلیله (Trigonella foenum – graceum) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، امولسیفایری و تشکیل فیلم آنها
Author
رسول نیکنامEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
نیكنام، رسول، نویسندهTitle and Author
مدل سازی فرآیند استخراج گالاکتومانان ها از دانه لیلکی ایرانی (Gleditsia caspica) و دانه شنبلیله (Trigonella foenum – graceum) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، امولسیفایری و تشکیل فیلم آنها / رسول نیکنامPhysical Description
ف، {210}ص.؛ شکل، جدول، نمودار.Subject
گالاکتومانانهیدروکلوئیدها
Hydrocolloids
استخراج
Extraction
خواص فيزيكو شيميايي
Physico chemical characteristics
خواص رئولوژيكي
امولسیفایری
امولسيون
Emulsion
مدل سازي
Modeling
روش عددي
Numerical method
شنبلیله
Fenugreek
دانه لیلکی
Language
فارسی