جداسازي و شناسايي فلور قارچي شير خام تحويلي به يك كارخانه شير پاستوريزه در تهران و ارزيابي توانايي سم زايي و توليد آنزيم قارچ هاي جدا شده و تاثير فرايندهاي حرارتي بر روي آنها
/ شهريار دبيريان
جداسازي و شناسايي فلور قارچي شير خام تحويلي به يك كارخانه شير پاستوريزه در تهران و ارزيابي توانايي سم زايي و توليد آنزيم قارچ هاي جدا شده و تاثير فرايندهاي حرارتي بر روي آنها
Author
/ شهريار دبيريانEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
دبيريان، شهريار، نویسندهTitle and Author
جداسازي و شناسايي فلور قارچي شير خام تحويلي به يك كارخانه شير پاستوريزه در تهران و ارزيابي توانايي سم زايي و توليد آنزيم قارچ هاي جدا شده و تاثير فرايندهاي حرارتي بر روي آنها / / شهريار دبيريانPhysical Description
[5]، 90ص.؛ : عکس، نمودار.Subject
شير (لبنيات)Milk
ميكرو ارگانيسم ها
Microorganisms
كپك ها (قارچ ها)
(Moulds (Fungi
مخمرها
Yeasts
آنزيم ها
Enzymes
قارچ ها
Fungi
سم زا
Taxigenic
عمليات حرارتي
Heat treatment
كارخانه شير پاستوريزه تهران
Karkhaneye Shir Pastorizeh Tehran
Language
فارسی