مروري بر تكنولوژي و دانش شيرهاي تخمير شده بويژه ماست

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

طالبي، سعيد، نویسنده

Title and Author

مروري بر تكنولوژي و دانش شيرهاي تخمير شده بويژه ماست / / سعيد طالبي

Physical Description

‮ب,110ص.؛ : نمودار، جدول.

Subject

فناوري
‎Technology
ماست
‎Yoghurt
شير ترش شده
‎Fermented milk
آغازگر (شيميايي)
‎Initiator (Chemical)
تخمير
‎Fermentation
كنترل كيفيت
‎Quality control

Language

فارسی