اثر فیلم های جدایه پروتئینی آب پنیر ، کربوکسی متیل سلولوز و نانوسلولوز حاوی غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی های میکروبی گوشت کبوتر
فاطمه پریز
اثر فیلم های جدایه پروتئینی آب پنیر ، کربوکسی متیل سلولوز و نانوسلولوز حاوی غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی های میکروبی گوشت کبوتر
Author
فاطمه پریزEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
پریز، فاطمه، نویسندهTitle and Author
اثر فیلم های جدایه پروتئینی آب پنیر ، کربوکسی متیل سلولوز و نانوسلولوز حاوی غلظت های مختلف اسانس آویشن شیرازی بر ویژگی های میکروبی گوشت کبوتر / فاطمه پریزPhysical Description
ث، 52 ص.؛ نمودار، جدول..Subject
گوشت کبوترروکشهاي خوراکي
Edible films
آويشن شيرازي
Zataria multiflora
عصارههاي گياهي
Plant extracts
كربوكسي متيل سلولز
Carboxy methyl cellulose
نانوسلولز
Nanocellulose
آب پنیر
Whey
خاصيت ضدميکروبي
Antimicrobial property
Language
فارسی