مطالعه اثر درصدهای مختلف اسانس دارچین بر ویژگی های میکروبی و کنترل لیستریا مونوسیتوژنز در سوسیس تازه بر پایه گوشت گاو
حسن باقری هارونی
مطالعه اثر درصدهای مختلف اسانس دارچین بر ویژگی های میکروبی و کنترل لیستریا مونوسیتوژنز در سوسیس تازه بر پایه گوشت گاو
Author
حسن باقری هارونیEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
باقری هارونی، حسن، نویسندهTitle and Author
مطالعه اثر درصدهای مختلف اسانس دارچین بر ویژگی های میکروبی و کنترل لیستریا مونوسیتوژنز در سوسیس تازه بر پایه گوشت گاو / حسن باقری هارونیPhysical Description
ج، 59 ص.؛ تصویر، نمودار، جدول..Subject
سوسیس و کالباسSausages
ليستريا مونوسيتوژنس
Listeria monocytogenes
دارچین
Cinnamon
عصارههاي گياهي
Plant extracts
روکشهاي خوراکي
Edible films
ماندگاري
پسودوموناس آئروژینوزا
Pseudomonas aeruginosa
Language
فارسی