افزودن آرد جبوبات به نان ( بررسي تاثير افزودنيها روي خواص رئولوژي خمير وارزش غذايي و كيفيت ارگانوپتيك نان حاصل)
/ حميد رضا آذر باد
افزودن آرد جبوبات به نان ( بررسي تاثير افزودنيها روي خواص رئولوژي خمير وارزش غذايي و كيفيت ارگانوپتيك نان حاصل)
Author
/ حميد رضا آذر بادEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
آذر باد، حميد رضا، نویسندهTitle and Author
افزودن آرد جبوبات به نان ( بررسي تاثير افزودنيها روي خواص رئولوژي خمير وارزش غذايي و كيفيت ارگانوپتيك نان حاصل) / / حميد رضا آذر بادPhysical Description
238 ص.؛ : نمودار.Language
فارسی