مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب
مرجان قاسملو
مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب
Author
مرجان قاسملوEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
قاسملو، مرجان، نویسندهTitle and Author
مطالعه زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس GG ریزپوشانی شده با زانتان و کیتوزان در آب سیب / مرجان قاسملوPhysical Description
ج، 58ص.؛ تصویر، نمودار، جدول..Subject
پروبیوتیکهاProbiotics
خواص حسي
Sensory properties
زانتان
xanthan
*كيتوزان
Chitosan*
آب سیب
Apple juice
*لاكتوباسيلوس رامنوسوس
*Lactobacillus rhamnosus
ریزپوشانی
Microencapsulation
زنده مانی
Language
فارسی