بررسي صمغ گيري روغن سويا با استفاده از آنزيم
/ مونا صادقي
بررسي صمغ گيري روغن سويا با استفاده از آنزيم
Author
/ مونا صادقيEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
صادقي، مونا، نویسندهTitle and Author
بررسي صمغ گيري روغن سويا با استفاده از آنزيم / / مونا صادقيPhysical Description
xv,132ص.؛ : نمودار، جدول.Subject
روغن سوياSoybean oil
كاتاليزگر آنزيمي
Enzyme catalyst
صمغ گيري
Degumming
فسفريك اسيد
Phosphoric acids
فسفوليپاز آ1
Phospholipase A1
فسفوليپيدها
Phospholipids
Language
فارسی