تولید فیلم کامپوزیتی خوراکی بر پایه ایزوله پروتئینی کنجد و آنتوسیانین و پکتین پوست بادمجان
مریم شوقی
تولید فیلم کامپوزیتی خوراکی بر پایه ایزوله پروتئینی کنجد و آنتوسیانین و پکتین پوست بادمجان
Author
مریم شوقیEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
شوقی، مریم، نویسندهTitle and Author
تولید فیلم کامپوزیتی خوراکی بر پایه ایزوله پروتئینی کنجد و آنتوسیانین و پکتین پوست بادمجان / مریم شوقیPhysical Description
خ، 79 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.Subject
فیلم کامپوزیتی خوراکیپکتین
Pectin
بادمجان
Eggplant
کنجد
Sesame
پروتئین
Proteins
آنتوسيانين
Anthocyanins
Language
فارسی