تاثير ساختارهاي ژلي مختلف بر پايه پروتئين لوبيا چيتي در كنترل رهايش كوركومين

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

علی عباسی، ندا، نویسنده

Title and Author

تاثير ساختارهاي ژلي مختلف بر پايه پروتئين لوبيا چيتي در كنترل رهايش كوركومين / ندا علی عباسی

Physical Description

س، 106 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.

Subject

لوبیا چیتی
Pinto bean
کورکومین
Curcumin
پروتئین
Proteins
آنزیم‌های ترانس گلوتامیناز
Transglutaminases
گلوکونو دلتا لاکتون
ژل‌های سرمابند

Language

فارسی