افزايش حلاليت آبي كوركومين از طريق اتصال به ايزوله ي پروتئين آب پنير با استفاده از يك روش بدون حلال به منظور توليد فيلم هاي خوراكي
/ حسين تقوي كويج
افزايش حلاليت آبي كوركومين از طريق اتصال به ايزوله ي پروتئين آب پنير با استفاده از يك روش بدون حلال به منظور توليد فيلم هاي خوراكي
Author
/ حسين تقوي كويجEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
تقوي كويج، حسين، نویسندهTitle and Author
افزايش حلاليت آبي كوركومين از طريق اتصال به ايزوله ي پروتئين آب پنير با استفاده از يك روش بدون حلال به منظور توليد فيلم هاي خوراكي / / حسين تقوي كويجPhysical Description
ذ، 99 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.Subject
کورکومينايزوله ي پروتئين آب پنير
تغيير pH
حلاليت
فيلم خوراكي
خواص مکانيکي
Language
فارسی