مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشرشیا کلی O111 و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی خصوصیات حسی پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری
مهدیه رئوفی اصل صوفیانی
مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشرشیا کلی O111 و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی خصوصیات حسی پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری
Author
مهدیه رئوفی اصل صوفیانیEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
رئوفی اصل صوفیانی، مهدیه، نویسندهTitle and Author
مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشرشیا کلی O111 و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی خصوصیات حسی پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری / مهدیه رئوفی اصل صوفیانیPhysical Description
ه، 58 ص.؛ نمودار، جدول..Subject
پنیرCheese
آویشن
Oregano
عصاره گیاهان
Plant Extracts
ارزشیابی حسی
Sensory evaluation
آسپرژيلوس فلاووس
Aspergillus flavus
اشریشیا کلی
Escherichia Coli
پلاسمای دمای پایین
Low temperature plasmas
Language
فارسی