بررسی شاخصهای کیفی سس فرانسوی تولید شده با روغن زیتون غنی شده با عصاره برگ زیتون
محمدامین علی یاری
بررسی شاخصهای کیفی سس فرانسوی تولید شده با روغن زیتون غنی شده با عصاره برگ زیتون
Author
محمدامین علی یاریEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
علی یاری، محمدامین، پایان نامه نویس، نویسندهTitle and Author
بررسی شاخصهای کیفی سس فرانسوی تولید شده با روغن زیتون غنی شده با عصاره برگ زیتون / محمدامین علی یاریPhysical Description
د، 90ص.؛ تصویر، جدول، نمودار.Subject
سسDodder
روغن زیتون
Olive oil
سالادها
Salads
خصوصیات میکروبیولوژیکی
ترکیبات پلی فنلی
امولسيون
Emulsion
محصول فراسودمند
Language
فارسی