مطالعه اثر نيتريت، تیمول و آستاگزانتین بر ویژگی های میکروبی، شيميايي وحسي سوسيس حرارت دیده پروبيوتيكي و کلستریدیوم پرفرنجنس تلقیحی
عيسي محمدپورفرد
مطالعه اثر نيتريت، تیمول و آستاگزانتین بر ویژگی های میکروبی، شيميايي وحسي سوسيس حرارت دیده پروبيوتيكي و کلستریدیوم پرفرنجنس تلقیحی
Author
عيسي محمدپورفردEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
محمدپورفرد، عیسی، نویسندهTitle and Author
مطالعه اثر نيتريت، تیمول و آستاگزانتین بر ویژگی های میکروبی، شيميايي وحسي سوسيس حرارت دیده پروبيوتيكي و کلستریدیوم پرفرنجنس تلقیحی / عيسي محمدپورفردPhysical Description
ح، 84 ص..Subject
سوسیس و کالباسSausages
تيمول
Thymol
آستاگزانتین
نیتریتها
Nitrites
کلستریدیوم پرفرنژنز
Clostridium Perfringens
Language
فارسی