بهينه سازي استخراج پكتين از پوست سبز گردو و بررسي خواص فيزيكوشيميايي آن
/ كيانوش عسگري
بهينه سازي استخراج پكتين از پوست سبز گردو و بررسي خواص فيزيكوشيميايي آن
نویسنده
/ كيانوش عسگرينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
عسگري، كيانوش، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بهينه سازي استخراج پكتين از پوست سبز گردو و بررسي خواص فيزيكوشيميايي آن / / كيانوش عسگريمشخصات ظاهری
خ، 102ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
بهينه سازي استخراج پكتين؛ پوست سبز گردو؛ خصوصيات فيزيكوشيميايي؛ ساختاري؛ عملكردي؛ ضايعات فرآوري گردوزبان
فارسی