بررسي افزايش حلاليت، خصوصيات فيزيكوشيميايي و آنتي اكسيداني پروتئين هاي گردو از طريق آبكافت جزيي
/ مريم مقدم
بررسي افزايش حلاليت، خصوصيات فيزيكوشيميايي و آنتي اكسيداني پروتئين هاي گردو از طريق آبكافت جزيي
نویسنده
/ مريم مقدمنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
مقدم، مريم، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي افزايش حلاليت، خصوصيات فيزيكوشيميايي و آنتي اكسيداني پروتئين هاي گردو از طريق آبكافت جزيي / / مريم مقدممشخصات ظاهری
89ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
پروتيينهاي گياهيآنزيم تريپسين
خواص عملكردي
خواص زيستي
کورکومين
فعاليت ضدفشار خون و ضدسرطاني
زبان
فارسی