تعیین خصوصیات الاجیکاسید بارگذاریشده روی نانوفیبریلهای پروتئین آبپنیر
آسیه باورساد عبدالی
تعیین خصوصیات الاجیکاسید بارگذاریشده روی نانوفیبریلهای پروتئین آبپنیر
نویسنده
آسیه باورساد عبدالینسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
باورساد عبدالی، آسیه، پایان نامه نویس، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
تعیین خصوصیات الاجیکاسید بارگذاریشده روی نانوفیبریلهای پروتئین آبپنیر / آسیه باورساد عبدالیمشخصات ظاهری
ط، 59 ص.؛ تصویر، جدول، نمودار.موضوع
آنتی اکسیدانهاAntioxidants
پروتئين آب پنير
Whey protein
الاژیک اسید
Ellagic acid
نانوفیبریل
زبان
فارسی