عوامل مؤثر سينتيك پروتئولز پنير فتاي UF در طي رسانيدن

Author

Edition 1

list

شناسنامه

Main Entry

حصاري، جواد، نویسنده

Title and Author

عوامل مؤثر سينتيك پروتئولز پنير فتاي UF در طي رسانيدن / / جواد حصاري

Physical Description

‮[9 ]، 243ص.؛ : تصوير، نمودار، پيوست.

Subject

پروتئوليز
‎Proteolysis
پنيرفتا
‎Feta cheese
باكتري هاي سرمادوست
‎Psychrophilic bacteria
پپتيدازها
‎Peptidases
سلول ها
‎cells
آنزيم ها
‎Enzymes

Language

فارسی