بررسی تأثیر پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و ویتامین C در جلوگیری از فساد باکتریایی، حفظ کیفیت و مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
شهرزاد شهلاپور
بررسی تأثیر پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و ویتامین C در جلوگیری از فساد باکتریایی، حفظ کیفیت و مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Author
شهرزاد شهلاپورEdition 1
list
شناسنامه
Main Entry
شهلاپور، شهرزاد، پایان نامه نویس، نویسندهTitle and Author
بررسی تأثیر پوشش خوراکی حاوی کیتوزان و ویتامین C در جلوگیری از فساد باکتریایی، حفظ کیفیت و مدت ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان / شهرزاد شهلاپورPhysical Description
ج، 64 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.Subject
قزلآلای رنگینکمانRainbow trout
کيتوزان
Chitosan
ويتامين C
Vitamin C
فساد شیمیایی
فساد باکتریایی
Language
فارسی