كيفيت نان لواش حاصل از چند رقم گندم تجاري در رابطه با زير واحدهاي گلوتنين
/ كاووس رشمه كريم
كيفيت نان لواش حاصل از چند رقم گندم تجاري در رابطه با زير واحدهاي گلوتنين
نویسنده
/ كاووس رشمه كريمنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
رشمه كريم، كاووس، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
كيفيت نان لواش حاصل از چند رقم گندم تجاري در رابطه با زير واحدهاي گلوتنين / / كاووس رشمه كريممشخصات ظاهری
127ص.؛ : تصوير، نمودار.زبان
فارسی