بهبود كيفيت بستني كم چرب به كمك هيدروليز كازئينهاي مخلوط بستني با كيموزين
/ عزيز جنگجو
بهبود كيفيت بستني كم چرب به كمك هيدروليز كازئينهاي مخلوط بستني با كيموزين
نویسنده
/ عزيز جنگجونسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
جنگجو، عزيز، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بهبود كيفيت بستني كم چرب به كمك هيدروليز كازئينهاي مخلوط بستني با كيموزين / / عزيز جنگجومشخصات ظاهری
ج، 132 ص.؛ : تصوير، عکس، نمودار.زبان
فارسی