بررسي تاثير بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته (MAP ) بر عمر ماندگاري و ويژگي هاي كيفي قارچ هاي خوراكي دكمه اي ( آگاريكوس بيسپوروس) و صدفي ( پلوروتوس فلوريدا)
/ نوشين اشرفي
بررسي تاثير بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته (MAP ) بر عمر ماندگاري و ويژگي هاي كيفي قارچ هاي خوراكي دكمه اي ( آگاريكوس بيسپوروس) و صدفي ( پلوروتوس فلوريدا)
نویسنده
/ نوشين اشرفينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
اشرفي، نوشين، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي تاثير بسته بندي با اتمسفر تعديل يافته (MAP ) بر عمر ماندگاري و ويژگي هاي كيفي قارچ هاي خوراكي دكمه اي ( آگاريكوس بيسپوروس) و صدفي ( پلوروتوس فلوريدا) / / نوشين اشرفيمشخصات ظاهری
140 ص.؛ : نمودار.موضوع
بسته بندي در جو كنترل شدهControlled atmosphere packaging
طول عمردر حالت ذخيره
Shelf life
قارچ خوراكي
Mushrooms
پلوروتوس استرئاتوس
Pleurotus ostreatus
آگاريكوس بيسپوروس
Agaricus bisporus
پلوروتوس فلوريدا
Pleurotus florida
زبان
فارسی