تعيين زمان ماندگاري گردوي ايراني در شرايط مختلف با پوست و بدون پوست
/ نازك شفافي
تعيين زمان ماندگاري گردوي ايراني در شرايط مختلف با پوست و بدون پوست
نویسنده
/ نازك شفافينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
شفافي، نازك، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
تعيين زمان ماندگاري گردوي ايراني در شرايط مختلف با پوست و بدون پوست / / نازك شفافيمشخصات ظاهری
هجده,110 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
طول عمردر حالت ذخيرهShelf life
ارزش غذايي
Nutritive value
كيفيت نگهداري
Keeping quality
اسيدهاي چرب
Fatty acids
گردوها
Walnuts
يوگلانس رژيا
Juglas regia
زبان
فارسی