شناسايي و بررسي تنوع ژنتيكي(RAPD-PCR)، جدايه هاي طبيعي لاكتوباسيلوس از پنير سنتي ليقوان و ارزيابي خواص تكنولوژيكي آنها به عنوان كشتهاي آغازگر
/ تيوا كفيلي
شناسايي و بررسي تنوع ژنتيكي(RAPD-PCR)، جدايه هاي طبيعي لاكتوباسيلوس از پنير سنتي ليقوان و ارزيابي خواص تكنولوژيكي آنها به عنوان كشتهاي آغازگر
نویسنده
/ تيوا كفيلينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
كفيلي، تيوا، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
شناسايي و بررسي تنوع ژنتيكي(RAPD-PCR)، جدايه هاي طبيعي لاكتوباسيلوس از پنير سنتي ليقوان و ارزيابي خواص تكنولوژيكي آنها به عنوان كشتهاي آغازگر / / تيوا كفيليمشخصات ظاهری
ده,112 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
شناسايي لاكتوباسيل هاRAPD-PCR
DGEE-PCR
مقاومت آنتي بيوتيكي
تنوع ژنتيكي تنوع فنوتيپي
پنير ليقوان
تنوع ژنتيكي
Genetic variation
لاكتوباسيلوس
Lactobacillus
پنير
Cheese
مقاومت به مواد شيميايي
Resistance to chemicals
آنتي بيوتيك ها
Antibiotics
واكنش زنجيره اي پليمراز
Polymerase chain reaction
زبان
فارسی