كاربرد خميرترش سبوس برنج در نان تافتون
/ مريم قوي پنجه
كاربرد خميرترش سبوس برنج در نان تافتون
نویسنده
/ مريم قوي پنجهنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
قوي پنجه، مريم، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
كاربرد خميرترش سبوس برنج در نان تافتون / / مريم قوي پنجهمشخصات ظاهری
ل,81ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
نان تافتونمايه ترش لاكتيكي
بياتي
سبوس برنج
عمر انبارماني
زبان
فارسی