ژلاسيون سرد ميكروژلها و نانوفيبريلهاي پروتئينهاي آب پنير
/ تكتم فرجامي
ژلاسيون سرد ميكروژلها و نانوفيبريلهاي پروتئينهاي آب پنير
المؤلف
/ تكتم فرجاميطبع 1
قائمة
شناسنامه
المدخل الرئيسي
فرجامي، تكتم، نویسندهالعنوان واسم المؤلف
ژلاسيون سرد ميكروژلها و نانوفيبريلهاي پروتئينهاي آب پنير / / تكتم فرجاميالمواصفات الشكلية
ل,64 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.الموضوع
پروتئين آب پنيرژلاسيون سرد
نانوفيبريل
ميكروژل
اللغة
فارسی