فرآيند توليد و بسته بندي نوشيدني عملگراي حاصل از تخمير شيره خرما توسط باكتريهاي اسيد لاكتيك و بررسي عوامل مؤثر بر ماندگاري آن
/ مهري كرباسي
فرآيند توليد و بسته بندي نوشيدني عملگراي حاصل از تخمير شيره خرما توسط باكتريهاي اسيد لاكتيك و بررسي عوامل مؤثر بر ماندگاري آن
نویسنده
/ مهري كرباسينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
كرباسي، مهري، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
فرآيند توليد و بسته بندي نوشيدني عملگراي حاصل از تخمير شيره خرما توسط باكتريهاي اسيد لاكتيك و بررسي عوامل مؤثر بر ماندگاري آن / / مهري كرباسيمشخصات ظاهری
ن,173 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
شيــره خرمـاتخميـر لاكتيكي
نوشيدني فراسودمند
بستهبندي
تغييرات شيميايي
زبان
فارسی