مقايسه ي تاثير غلظت هاي مختلف پرميت شير با املاح و بي املاح بر خصوصيات كيفي كيك
/ لعيا سكوتي ناجي
مقايسه ي تاثير غلظت هاي مختلف پرميت شير با املاح و بي املاح بر خصوصيات كيفي كيك
نویسنده
/ لعيا سكوتي ناجينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
سكوتي ناجي، لعيا، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مقايسه ي تاثير غلظت هاي مختلف پرميت شير با املاح و بي املاح بر خصوصيات كيفي كيك / / لعيا سكوتي ناجيمشخصات ظاهری
ه,122ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
پرميت شيرکيک
هيدروليز لاكتوز
زبان
فارسی