بررسي خواص كيفي و شيميايي يك محصول غذايي بر پايه روغن زيتون و گياهان دارويي
/ نغمه رحمتي
بررسي خواص كيفي و شيميايي يك محصول غذايي بر پايه روغن زيتون و گياهان دارويي
نویسنده
/ نغمه رحمتينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
رحمتي، نغمه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بررسي خواص كيفي و شيميايي يك محصول غذايي بر پايه روغن زيتون و گياهان دارويي / / نغمه رحمتيمشخصات ظاهری
ط,115ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
روغن زيتوندارچين
زيره
زنجبيل
اسانس
فعاليت آنتي اكسيداني
زبان
فارسی