مطالعه و بررسي توليد نوشيدني تخميري بر پايه جو و مالت با استفاده از اسيد لاكتيك باكتري ها
/ مهديه سالاري
مطالعه و بررسي توليد نوشيدني تخميري بر پايه جو و مالت با استفاده از اسيد لاكتيك باكتري ها
نویسنده
/ مهديه سالارينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
سالاري، مهديه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
مطالعه و بررسي توليد نوشيدني تخميري بر پايه جو و مالت با استفاده از اسيد لاكتيك باكتري ها / / مهديه سالاريمشخصات ظاهری
139 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
جومالت
تخمير
لاکتوباسيلوس
پروبيوتيك
زبان
فارسی