اثر جلبك اسپيرولينا و تعدادي از افزودني هاي غذايي بر كاهش ميزان آكريل آميد در meatball
/ فرشته قرباني
اثر جلبك اسپيرولينا و تعدادي از افزودني هاي غذايي بر كاهش ميزان آكريل آميد در meatball
نویسنده
/ فرشته قربانينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
قرباني، فرشته، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
اثر جلبك اسپيرولينا و تعدادي از افزودني هاي غذايي بر كاهش ميزان آكريل آميد در meatball / / فرشته قربانيمشخصات ظاهری
و,90 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
آکريلآميدmeatball
GC-FID
زبان
فارسی