اثر لاكتوباسيلوس، مخمر و ريزجلبك بر كاهش ميزان آكريلاميد در پنكيك سيب زميني
/ گلاره موسوي نژاد
اثر لاكتوباسيلوس، مخمر و ريزجلبك بر كاهش ميزان آكريلاميد در پنكيك سيب زميني
نویسنده
/ گلاره موسوي نژادنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
موسوي نژاد، گلاره، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
اثر لاكتوباسيلوس، مخمر و ريزجلبك بر كاهش ميزان آكريلاميد در پنكيك سيب زميني / / گلاره موسوي نژادمشخصات ظاهری
ك,207ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
آكريلاميدپنكيك سيب زميني
لاکتوباسيلوس
مخمر
ريزجلبك
زبان
فارسی