فرمولاسيون خامه بر پايه جايگزيني چربي شير با روغن كنجد
/ سپيده دولت آبادي فراهاني
فرمولاسيون خامه بر پايه جايگزيني چربي شير با روغن كنجد
نویسنده
/ سپيده دولت آبادي فراهانينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
دولت آبادي فراهاني، سپيده، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
فرمولاسيون خامه بر پايه جايگزيني چربي شير با روغن كنجد / / سپيده دولت آبادي فراهانيمشخصات ظاهری
ز، 104 ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول، پيوست.موضوع
خامهجايگزين چربي
روغن كنجد
فرمولاسيون
هيدروكلوئيد
کلسترول
زبان
فارسی