فرموله کردن ماده غذایی جایگزین گوشت بر پایه پروتئین نخود (Pisum sativum)، دارای خواص بافتی متناسب با نیاز افراد مبتلا به اختلالات بلع
علی ابراهیمی پور
فرموله کردن ماده غذایی جایگزین گوشت بر پایه پروتئین نخود (Pisum sativum)، دارای خواص بافتی متناسب با نیاز افراد مبتلا به اختلالات بلع
نویسنده
علی ابراهیمی پورنسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
ابراهیمی پور، علی، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
فرموله کردن ماده غذایی جایگزین گوشت بر پایه پروتئین نخود (Pisum sativum)، دارای خواص بافتی متناسب با نیاز افراد مبتلا به اختلالات بلع / علی ابراهیمی پورمشخصات ظاهری
ز، 111 ص.؛ شکل، جدول، نمودار.موضوع
بافتTexture
موادغذایی
Food
مایکروویو
Microwaves
پروتئین
Proteins
نخود
Peas
اختلالات بلع
Deglutition disorders
زبان
فارسی