بهينه سازي استخراج كلاژن از غشاي پوسته تخم مرغ و بهبود خواص فيزيكوشيميايي آن با آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي
/ الهه كاظمي خيرآبادي
بهينه سازي استخراج كلاژن از غشاي پوسته تخم مرغ و بهبود خواص فيزيكوشيميايي آن با آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي
نویسنده
/ الهه كاظمي خيرآبادينسخه 1
فهرست
شناسنامه
سرشناسه
كاظمي خيرآبادي، الهه، نویسندهعنوان و نام پدیدآور
بهينه سازي استخراج كلاژن از غشاي پوسته تخم مرغ و بهبود خواص فيزيكوشيميايي آن با آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي / / الهه كاظمي خيرآباديمشخصات ظاهری
[127]ص.؛ : تصوير، نمودار، جدول.موضوع
روش سطح پاسخغشاي پوسته تخم مرغ
كلاژن محلول در پپسين
كلاژن محلول در اسيد
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي
زبان
فارسی